Investigador en sostenibilidad y políticas alimentarias
Marco Springmann es investigador senior en sostenibilidad ambiental y salud pública en el Departamento de Salud Pública y el Programa Oxford Martin para el Futuro de la alimentación de la Universidad de Oxford.
Le interesan la salud, el medioambiente y las dimensiones económicas de los sistemas alimentarios del mundo. Utiliza modelos sistémicos para proporcionar estimaciones cuantitativas a cuestiones relacionadas con la alimentación y que tienen que ver con la salud y las implicaciones medioambientales de los alimentos que comemos, el impacto que el cambio climático y las políticas públicas podrían tener en el consumo de alimentos y la salud, y propone apoyar cambios dietéticos que nos lleven hacia dietas saludables y sostenibles. Realiza regularmente aportaciones e informes de alto nivel y reportes relevantes para las políticas, incluidos los de la Comisión EAT-Lancet sobre dietas saludables de Sustainable Food Systems y el Panel mundial sobre agricultura y sistemas alimentarios para la nutrición. Suele ser ponente en temas relacionados con dietética sostenible en eventos públicos, por ejemplo, Guerilla Science.
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