Jasangarritasunaren eta elikadura politiken ikertzailea
Marco Springmann Osasun Publikoko Saileko eta Oxford unibertsitateko Oxford Martin etorkizuneko elikadura programako ingurumen-iraunkortasun eta osasun publikoko ikertzaile seniorra da .
Osasuna, ingurumena eta munduko elikagaien neurri ekonomikoak interesatzen zaizkio. Eredu sistematikoak erabiltzen ditu elikagaien inguruko baliospen kuantitatiboak sortzeko, ain zuzen ere osasun, ingurumen, klima aldaketa eta politika publikoek dituzten ondorioak jaten ditugun elikagaien baliospenak neurtzeko. Dieta osasungarri eta jasangarriak edukitzeko dietetika aldaketak bermatzea proposatzen du. Aldizka, politikarako txosten eta goi-mailako berri-bilketak egiten ditu, EAT-Lancet batzordeko ‘Sustainable Food Systems’, nekazaritzari buruzko munduko panela eta elikadurarentzako sistema barne. Dietetika jasangarriari buruzko jardunaldi publikoetan hizlari bezala parte hartu du, adibidez, Guerilla Science-n.
