Iratxe Salcedo Pacheco nació en Bilbao en 1977, licenciada en medicina y cirugía por la Universidad  del País Vasco, es especialista en Pediatría y áreas específicas.  

Miembro de la comisión de nutrición de Álava y referente del subgrupo de obesidad. Ha colaborado con el Gobierno Vasco como asesora en el diseño de la estrategia de prevención del sobrepeso y la obesidad infantil en Euskadi, Plan SANO; y es uno de los 13 componentes del Comité de Ética de Investigación Clínica de Álava. 

Apasionada de la educación sanitaria y de la intervención comunitaria, intenta siempre mirar y llegar a sus pacientes de una forma diferente. 

Es Co-creadora y directora del proyecto “El Viaje de Mangols”. Un nuevo programa de tratamiento del sobrepeso y la obesidad infantil, que trata el problema desde todas sus perspectivas, y que da un giro de 360º a la forma de intervenir y de relacionarse con los pacientes.   

Actualmente combina su trabajo como pediatra de Atención primaria en la Rioja Alavesa, junto con el desarrollo y la dirección de proyectos de investigación e innovación dentro de Osakidetza